新ジャガの収穫

新年明けましておめでとうございます。
今日は新年早々『新ジャガイモ』の収穫です。昨年8月に種芋を植え付け、12月～1月にかけて収穫します。これで年2回ジャガイモの栽培が出来て店で使用するジャガイモはほぼ間に合います。新ジャガ『北あかり』で作るポテトサラダは絶品です。
その他にも、冬キャベツ・人参・大根・ネギなど冬野菜の収穫に追われる真冬の寒い朝です。