野菜を育てくれた大地に、そして太陽に水に日々感謝です

ＡＭ５：３０、外はまだ暗い。軽トラのライトを点けて、いざ板倉の畑へ。
５：４０分に畑へ到着、軽トラのライトを頼りに作業に入る・・・。

冬至も過ぎ、日の出がゆっくりではあるが早くなる。
朝日が東の空から雲をかき分けグイグイと昇り、柔らかな陽射しが凍った畑一面を覆う。
やがて野菜の葉に付いた霜が一斉に溶け出し、しずくが大地を濡らす・・・。
重い鎧を落とした野菜達は一斉に葉を振り、朝日を浴びて何とも嬉しそうだ。
この時期の早朝にしか見られない光景です。
　 早いもので、もうすぐ１年の締めくくり。
野菜を育てくれた大地に、そして太陽に水に日々感謝です。

今、畑には名残の秋野菜と冬の野菜が畑を埋め尽くす状態。
旬の白菜、長ネギ、大根、１０００個のキャベツ、そして１５００個のレタス。
２ヶ所のハウスに植え付たレタスは、
１・２・３月まで収穫出来、これは全てお店の食材となります。
朝採りたての野菜をそのままお客様に食べて頂けることほど嬉しいことは有りません。
毎日早朝から畑に通う店主です。