３週間のご無沙汰です！この間、畑では玉葱・キャベツ・大根・京菜など春野菜の収穫も終わり、今はしりの夏野菜が少しずつ収穫を迎えています・・・。来る７月３日（水）は、パートさん達によるジャガイモ掘りです。今年のジャガイモは春先の遅霜の影響で少し小ぶりですが、でも味はぴか一です。有機肥料に拘った土づくりを心掛けています。牛さんや豚さんの と、米ぬかをタップリ入れます。ポテトサラダはすべて自家菜園で収穫したジャガイモ『北あかり』で作りました・・・もちろんマヨネーズも自家製かくし味にか●ピ●を少々入れて。
梅雨だと気象庁が言った、本当か？と思うような晴天が連日続く。おかげで毎朝野菜の水くれに追われる。畑では今遅まきのトウモロコシや枝豆が小さな芽を覗かせている。お水がほしいと言っている気がする・・・・。４月に植え付けたナス・胡瓜・トマトなどなど順調に育ち胡瓜・ナスは少しずつではあるが収穫し食卓を賑わす。早堀りのジャガイモが今年は少し小さい、雨が少ないせいかも。もうすぐ畑も７色に染まり、何十種類もの野菜が色とりどりの実を付け、それはそれは賑やかです。今畑には１８種類の野菜や根菜、香草などが整然と並んでいます。今日も朝からアツイお茶を飲み飲み、ＡＭ１１：３０に本日の農作業を終わる。又明朝５：３０、畑で会いましょう・・・・。
今日は朝パートさんが野菜の収穫に来る。私は一足先にＡＭ５：００より草取りをする。夜露に濡れた草が手にまとわり付く・・・。遠くの森でカッコウが鳴く。しばし手を休めて鳴き声に聞き惚れる。早朝の畑は気持ちが良い。畑の周りは水田で時々カモが降り立ち忙しそうに泳ぎ回る。ＡＭ９：００、パートさん４名が野菜の収穫に。カブ・玉葱、レタス・大根・ブロッコリー・京菜などなどたくさんの野菜を積み込み１時間程で帰る。又いつもの静かな畑に戻る。ＡＭ１０：００一休みした後、スナックエンドウの後にスイカ１１本を植え付ける。私もそろそろ体力の限界、１時間ほどトマトの芽かきをして本日の農作業を終わる・・・。明日ＡＭ５：００から草取りです・・・・・。
今日は久しぶりのお休み待ちに待った野菜苗の植え付け前日吹き荒れた北風も収まり気温はかなり低いが天気も良く絶好の植え付け日和、ナス・トマト・胡瓜・ピーマンなど少し小さいが元気な苗たちを早く大きくなれと先日用意したベットに植え付ける。畑では先に植え付けたパセリが今を盛りに生い茂るレタス・玉ねぎ・ジャガイモ・きゃべるなどなど多くの野菜たちがもうすぐ収穫を迎える。今店で使用しているパセリは無農薬で育てた朝採りのパセリです。これから６月７月８月と雑草との戦いです。少しでも怠るとアッとという間にゴルフ場のように緑で覆われてしまう、またその頃にはナス・トマト・ピーマンなどがたわわに実を付ける。今から楽しみである。少し雑草が出てきたので一時間程草取りをして本日の作業終了。又明朝５：５０畑で会いましょう・・・・。
