早朝５時３０分、外はまだ薄暗く、軽トラのライトを点け板倉の畑へ。５時４５分、少しづつ東の空が明るくなってきた。
ハウスの室温は１３℃、パセリが少し寒そう。店からの注文でレタス、インゲンネギ、サニーレタスを収穫。朝日が登り気温もゆっくりと上がる。
今畑は夏から秋冬へと衣替え、夏の猛暑９月には連日の雨、台風１０月後半になってやっと秋らしくなった・・・心地よい秋風に吹かれる事無く、今朝は西風だ。ウ・寒！
夏の終わりに播種した人参が見事に発芽、今年の人参は豊作かも？８月に播種したキャベツの発芽がチョー悪く５００本の苗しか出来ず、９月に蒔きなおして１０月に植え付け。やっと根付き元気に。
畑一面に秋、冬、来春の種まきも終わり、年内収穫に追われる。パセリの収穫も少しずつ・・・レタスは来春まで切らすことなくリレー栽培を続けます。
今年も残すとこあとわずか、日を追うごとに寒さも増していきます。皆様、コロナやインフルエンザ感染に十分注意して健やかにお過ごしください。
店主
１５００個のキャベツも今日で最後の収穫、後半長雨にたたられ大量のキャベツを破棄することになりましたが、約２ヶ月にわたりお客様に美旨いキャベツを食べていただきました。
今後キャベツは群馬県妻恋産に変わります。収穫の終わった畑には推肥カキガラ石灰、米などを入れ耕運、９月の冬のキャベツの苗付けまで、ゆっくりと休んでもらいます。
８月にパレットにキャベツの種を蒔き、９月に又小さな苗を畑に植え付けます。
ほかの野菜達も今月の長雨を無事に乗り切り元気に育っています。
ハウスは２棟ありますが、第１ハウスにはトマトがビッシリ。今４段まで花芽が付き、毎日の手入れに汗だくになります。ハウス中の気温はすぐに３０℃以上になるので、熱中症予防の為に早め早めの作業を心掛けています。第２ハウスにはキュウリ、ミニトマト。１８本のキュウリの苗からは毎日４０本程の収穫が有ります。品種は『夏すずみ』で良く「なる」んです（秀品率が高い）。毎日１０Ｌの水を与えます。お陰でまっすぐで上質なキュウリが収穫出来ます。
右がミニトマト。『イエローアイコ』と『レッドアイコ』です。もうすぐ赤と黄のトマトでハウスが埋め尽くされます。ナス、ピーマンも順調ですね。本日はナス４個を収穫しました。「初生り」なので形は余り良く有りませんが、待ちに待った初もんです。ナス、キュウリ、オクラなど路地野菜の畝間に「麦」が蒔いて有ります。この麦が【防虫】【畑の乾燥】【雑草の予防】の役目を果たします。７月になると枯れて敷きワラの代用となり、やがて肥料に変わります。雑草も生えず楽チンです。コーンサラダ用の５００本のトウモロコシも花芽が出始め、もうすぐ背丈程になる成長ぶりです。日増しに畑が２０種類の野菜で一面緑で埋め尽くされます。
本日の農作業はＡ.Ｍ.７時４５分にて終了です。Ａ.Ｍ.８時４５分には『とんかつ屋のおやじ』に戻ります。
別名【食べる薬】と言われるほどです。
胃の粘膜の再生の効果があるビタミンＵやビタミンＫを豊富に含んでいます。又ビタミンＣの含有量は淡色野菜の中でトップクラスと優秀です。ビタミンＣはビタミンＡと並んで高い抗酸化作用を持ち、免疫を高めてくれるので風邪予防には必須とも言えます。アメリカの国立ガン研究所が、１９９０年にガン予防に効果がある４０種類の野菜果物を発表、最も効果の高いグループに入っています。
キャベツを積極的に食べることで期待される健康への効果をまとめると次のようになります。
- 胃、十二脂腸潰瘍を予防し胃の機能の正常化
- 免疫力が向上しガンを予防する
- 動脈硬化や心筋梗塞、脳梗塞の予防
- 肝機能を強化し正常にする
- 骨粗症を予防する
- 新陳代謝が良くなり健康な美肌を作る
- 減塩効果も期待出来ます
などなど良いことずくめのキャベツ残すなんてもったいない、たくさん食べてください。
冬野菜のネギ・ブロッコリー・白菜などが花芽を出して来た。
取り終えた冬野菜の後に牛糞、米ぬか、カキガラ石灰を入れて耕運、春夏野菜の植え付けを待つ。
１月に種まきをしたキャベツがもうすぐ植え付けを迎える。
２ヶ月間大切に育てた約1000本の小さな苗を植え付けて、これは６月にはキザミキャベツとして店で使用されます。
彼岸を過ぎると夏野菜の種まき、苗の植付と毎日が追われます。リレー栽培しているレタスもパセリも７月まで収穫に追われます・・・。
１年を通して何種類もの野菜を栽培し、毎日安心安全な野菜をお客様に提供しております。
さて令和２年の畑はどうなることか？
昨年は８月以降の天候不順で夏、秋野菜の出来があまり良くなかったです。人参と里いもは大豊作でした。
野菜の出来は天気次第。安定した天候で有りますようにと願いつつ、春まき人参の種をまく・・・。
3/11 A.M. 8:00
