違い矢アイコンキャベツは栄養の宝庫

別名【食べる薬】と言われるほどです。
胃の粘膜の再生の効果があるビタミンＵやビタミンＫを豊富に含んでいます。又ビタミンＣの含有量は淡色野菜の中でトップクラスと優秀です。ビタミンＣはビタミンＡと並んで高い抗酸化作用を持つビタミンです、免疫を高めてくれるので風邪予防には必須とも言えます。アメリカの国立ガン研究所が、１９９０年にガン予防に効果がある４０種類の野菜果物を発表、最も効果の高いグループに入っています。
キャベツを積極的に食べることで期待される健康への効果をまとめると次のようになります。

  1. 胃、十二脂腸潰瘍を予防し胃の機能の正常化
  2. 免疫力が向上しガンを予防する
  3. 動脈硬化や心筋梗塞、脳梗塞の予防
  4. 肝機能を強化し正常にする
  5. 骨粗症を予防する
  6. 新陳代謝が良くなり健康な美肌を作る

などなど良いことずくめのキャベツ残すなんてもったいない、たくさん食べてください。