夏野菜が少しずつ収穫を迎え・・・

３週間のご無沙汰です！この間、畑では玉葱・キャベツ・大根・京菜など春野菜の収穫も終わり、今はしりの夏野菜が少しずつ収穫を迎えています・・・。来る７月３日（水）は、パートさん達によるジャガイモ掘りです。今年のジャガイモは春先の遅霜の影響で少し小ぶりですが、でも味はぴか一です。有機肥料に拘った土づくりを心掛けています。牛さんや豚さんの　と、米ぬかをタップリ入れます。ポテトサラダはすべて自家菜園で収穫したジャガイモ『北あかり』で作りました・・・もちろんマヨネーズも自家製かくし味にか●ピ●を少々入れて。