久しぶりの報告に畑も店主もビックリ、約4ヶ月のブランクになります。
この間にも畑には毎日通い、ハウス内のトマトと胡瓜の手入れ、6月からの収穫に追われました。特にハウス内のトマトは近年まれにない出来栄えで、毎日50個ほどの収穫に頬が緩みぱなし、胡瓜も大豊作です・・・。 指導して下さった小川さんには感謝です。露地の野菜と言うと大根・人参・玉葱・ジャガイモ・インゲン・ナス・ピーマンなどなど多種にわたり大豊作でした。店の食材に大きく貢献しています。パートさんも毎日新鮮な野菜が頂けると大変喜んでいます。
今畑には3回目のトウモロコシ、2回目の枝豆、スイカ、かぼちゃ、サツマイモ、ナス、ピーマンなど夏野菜が、たわわに実っています。ミニトマトも実に美味です。先日最終のトウモロコシを蒔きました。収穫は9月の予定、長ネギももうすぐ収穫開始旨いトン汁の具に冬ネギも順調です。
今日は夏ネギの土寄せ。新しい耕運機の初出動でした。ビックリする位、土が上がり大満足でした・・・。今年は何回もトウモロコシを作ることになったのは実は1回2回目のトウモロコシは、ほとんど狸かハクビシンに食べられてしまいました。始めカラスのいたずらかと思いましたが、実は狸とは。カラスならまだしも狸では防ぎようがありません。
本日の作業を終わる。
春の彼岸も過ぎ、いよいよ春・夏の種まき苗の植付けと1年で一番忙しい季節。早朝5:30分より畑仕事に追われる。今畑には春白菜・人参・大根・赤キャベツ・ブロッコリー・レタスなど12種類の野菜の苗が春の陽ざしを浴びてスクスクと育つ。今日はビニールハウス内にトマト・胡瓜の植付けうねを作る。うねにタップリ水をまき、黒マルチで覆い土温を上げる。植付けるのは4月20日頃の予定、3月9日に種を蒔いたツル無インゲンの苗を畑に植付ける。今日は店が定休日なのでゆっくり畑の野菜と会話が出来る。毎日朝2時間は私にとって心地よい1日の始まりです。そんな心地よい時間をガックリさせる出来事が起きてしまつた。3月9日畑に黒マルチを張り大根の種を蒔いたのだが、思いもよらない低温のため、種が一向に発芽しない。蒔き穴を見ると種がない。きっと寒さと長雨で溶けてしまったようだ。また種の蒔き直し。仕事がひとつ増えた。実は2月に日々の畑仕事を少しでも楽しようと新しい耕運機を買いました。ジャガイモや里芋・ネギなどの土寄せが大変なので土寄せ専用機を新車で買いました。これで少しは楽が出来るかと楽しみにしています。今日は私の宝物と言える機械をお披露目します。古い機械もありますが皆働き者です。私も還暦をとーに過ぎた古い人間ですが共に大事にゆっくり使用したいと思います。
新年あけましておめでとうございます。本年もよろしくお願い申し上げます。
元日、初日の出を見ようと早朝板倉の畑へ・・・。天気快晴絶好の日の出日和、下五箇の田畑を見下ろす少し高い所で、還暦を少し過ぎたおやじが二人、今か今かと待ちわびる。他人から見れば哀愁を感じるかもしれませんが、本人はいたって清い気持ちで手を合わせ・・・・、「本年もよろしく良い野菜ができますように」と願う。今回初めて店主の野良仕事に登場する謎の人物、じつは私の同級生で『勝広』と言います。畑の一部を彼から借りています。毎日畑に来て朝のだんらんを過ごします。日々の出来事や野菜の作り方、農薬の使い方や毎日の野菜の収穫ハウスの換気や時には農薬散布と私を助けてくれる大切な友人です。彼なしではなかなかハウス栽培は出来ません。いつもありがとう。ところで今畑には、まだまだ採り切れない野菜が畑一面に広がっています。レタス・キャベツ・大根・人参・パセリ・白菜・ネギ・赤キャベツ・カブ・ほうれん草・・・。
すべて店で使用しています。店で使用するほんの一部ですが、安心安全そしておいしい野菜を少しでも多くのお客様に味わって頂こうと、本年は畑も約2倍の広さにしたので益々忙しくなると思います。
本日は元日なので、少しの収穫を終えて家路につく。2日から又本業のとんかつ屋と農家のおやじに戻ります。
ご無沙汰しております・・・早いもので今年も残すところあとわずかです。
板倉の畑は記録的な温かさの為かすべての作物が育ち過ぎ、白菜やキャベツなどは破裂するものもあり食べるのが大忙しです。12月も後半だと言うのに畑は青々としています。今、畑の作物は店の食材として大活躍しています。レタスも豊作です。キャベツも大根もネギもすべて自家製です。毎朝、畑から軽トラックいっぱいの野菜を収穫する、これは大変な作業ですが楽しみでもあります。収穫したてのレタスやキャベツはパリパリ、ネギも甘いんです。パセリの香りがぜんぜん違うんです。
こんな旨い野菜を少しでも多くのお客様に味わって頂きたいと思い、せっせと作っています。ただ残念なのは無農薬に近い栽培をしているため、たまに虫が付いているのでお客様に迷惑をかけることがあることです。おいしい野菜、安全な野菜は虫も大好きなんです。
それでは皆様、おいしい野菜を食べて良い新年をお迎え下さい。
9月の記録的大雨と長雨に板倉の畑も何度も水に浸かり、一度は全ての小さな秋野菜の苗が水没し根腐れで全滅してしまった。畑の水が引くまでに4日もかかり畑に入る事も出来ませんでした。 今、畑には大雨の後すぐに苗箱に種を蒔き、ハウス内で育成した小さな苗がすくすくと育っています。2度目に蒔いた大根も見事に復活、泥水で覆われた畑を緑に変えています。水害を逃れたナス・ピーマン・オクラ・胡瓜達は元気に身を付け、パートさん達を喜ばせています。昨年から本格的に作り始めた第2畑の作物もすこぶる順調で、枝豆・里芋・長ネギ・白菜・キャベツ、みんな元気に育っています。今一番の出来は枝豆です、採っても採っても採り切れないほどの枝豆が、畑一面に広がっています。この枝豆で作る豆ごはんは絶品です。
今日はカブと水菜・ほうれん草の2回目の種まき作業の為、AM5:30畑に到着・・・・・。近隣に気を使いながら耕運機で畑を耕運、ビニールでマルチをしカブの種を蒔く。これが気が遠くなるほど大変!!1穴に小さな種を2粒ずつ、そろそろ老眼鏡が欲しい。私にとってはつらい作業だ。ほうれん草は種が大きいので楽だけど・・・。種を一晩水に浸け、川砂をまぶす。これで種を蒔くと、均一に種を落とすことが出来る。あとで間引く事も無く発芽もすこぶる良い。
AM7:40、アッという間に時間が過ぎてしまう。早く店に帰らねば。AM8:00には本業のとんかつ屋に戻る、忙しい毎日を送る私です・・・・あくまでもとんかつ屋が本業です。