内容確認用『コース料理の豆知識』
『コース料理の豆知識』
季節料理盛り合わせ
季節を少し先取りした食材や一般にはなかなか入手困難な食材を使い、料理人が竹籠の中に季節を演出します。中には馴染みにない料理もございますが、まずは一箸付けてみてください。
※盛り合わせの内容は食材の入荷状況により変更させて頂きます。
-
上州牛の陶板焼
『陶板焼』（とうばんやき）とは、直火にかけられる陶器の焼き板（陶板）で、肉、魚、野菜などを加熱調理した料理のことです。陶板から出る遠赤外線により炭火同様、ふっくらジューシーな仕上がりになります。
-
大海老の塩焼
天然の有頭エビを新潟県産塩の花で焼き上げました。
-
当店自慢のとんかつ
赤城山の麓で生産される『上州麦豚』。契約農家によって大切に育てられた最上の麦豚を使用しています。
-
刺身盛り合わせ
店主自らが東京豊洲市場で仕入れた、朝一番の新鮮な魚を使用します。
-
赤城のざる豆腐
自然豊かな赤城の名水と国産大豆で作られたざる豆腐です。一度ご賞味ください。
-
採りたてアスパラ
長野県(南信州)産の極太アスパラが入荷しました。茹でたてアツアツのアスパラに作りたてのマヨネーズをタップリ付けてお召し上がりください。
-
釜揚げしらすご飯
静岡県駿河湾産。採れたてを釜茹にした新鮮なしらすをご飯にのせて・・・
-
豚汁
自家菜園で作った大根と麦豚をタップリ入れた自慢のトン汁です！
-
静岡産のマスクメロン
「一本一果」（一本の木に一個だけ）で栽培した極上のメロンです！
『コース料理の豆知識』
季節料理盛り合わせ
季節を少し先取りした食材や一般にはなかなか入手困難な食材を使い、料理人が竹籠の中に季節を演出します。中には馴染みにない料理もございますが、まずは一箸付けてみてください。
※盛り合わせの内容は食材の入荷状況により変更させて頂きます。
-
上州牛の陶板焼
『陶板焼』（とうばんやき）とは、直火にかけられる陶器の焼き板（陶板）で、肉、魚、野菜などを加熱調理した料理のことです。陶板から出る遠赤外線により炭火同様、ふっくらジューシーな仕上がりになります。
-
大海老の塩焼
天然の有頭エビを新潟県産塩の花で焼き上げました。
-
当店自慢のとんかつ
赤城山の麓で生産される『上州麦豚』。契約農家によって大切に育てられた最上の麦豚を使用しています。
-
刺身盛り合わせ
店主自らが東京豊洲市場で仕入れた、朝一番の新鮮な魚を使用します。
-
赤城のざる豆腐
自然豊かな赤城の名水と国産大豆で作られたざる豆腐です。一度ご賞味ください。
-
まこ鰈の唐揚げ野菜添え
江戸前東京湾にこだわったカレイを三枚におろし、中骨はカリッと揚げて骨せんべいに、身はサッと油に潜らせる程度。中骨と身を器に盛り、付け野菜をタップリ乗せて自慢の銀あんをかける。
-
釜揚げしらすご飯
静岡県駿河湾産。採れたてを釜茹にした新鮮なしらすをご飯にのせて・・・
-
豚汁
自家菜園で作った大根と麦豚をタップリ入れた自慢のトン汁です！
-
静岡産のマスクメロン
「一本一果」（一本の木に一個だけ）で栽培した極上のメロンです！
『コース料理の豆知識』
季節料理盛り合わせ
季節を少し先取りした食材や一般にはなかなか入手困難な食材を使い、料理人が竹籠の中に季節を演出します。中には馴染みにない料理もございますが、まずは一箸付けてみてください。
※盛り合わせの内容は食材の入荷状況により変更させて頂きます。
-
上州牛の陶板焼
『陶板焼』（とうばんやき）とは、直火にかけられる陶器の焼き板（陶板）で、肉、魚、野菜などを加熱調理した料理のことです。陶板から出る遠赤外線により炭火同様、ふっくらジューシーな仕上がりになります。
-
大海老の塩焼
天然の有頭エビを新潟県産塩の花で焼き上げました。
-
当店自慢のとんかつ
赤城山の麓で生産される『上州麦豚』。契約農家によって大切に育てられた最上の麦豚を使用しています。
-
刺身盛り合わせ
店主自らが東京豊洲市場で仕入れた、朝一番の新鮮な魚を使用します。
-
赤城のざる豆腐
自然豊かな赤城の名水と国産大豆で作られたざる豆腐です。一度ご賞味ください。
-
カレイの唐揚げ
江戸前東京湾に拘ったカレイを三枚におろす。中骨はカリッと揚げて骨せんべいにし、身はサッと油に潜らせる程度に。中骨と身を器に盛りつけたら夏野菜をタップリ乗せ、自慢の銀アンをかけて出来上がり。
-
釜揚げしらすご飯
静岡県駿河湾産。採れたてを釜茹にした新鮮なしらすをご飯にのせて・・・
-
豚汁
自家菜園で作った大根と麦豚をタップリ入れた自慢のトン汁です！
-
静岡産のマスクメロン
「一本一果」（一本の木に一個だけ）で栽培した極上のメロンです！
『コース料理の豆知識』
季節料理盛り合わせ
季節を少し先取りした食材や一般にはなかなか入手困難な食材を使い、料理人が竹籠の中に季節を演出します。中には馴染みにない料理もございますが、まずは一箸付けてみてください。
※盛り合わせの内容は食材の入荷状況により変更させて頂きます。
-
上州牛のしゃぶしゃぶ
群馬県産上州牛と冬野菜、昆布出汁の湯にサッとくぐらせポン酢で召し上がれ。
-
当店自慢のとんかつ
赤城山の麓で生産される『上州麦豚』。契約農家によって大切に育てられた最上の麦豚を使用しています。
-
刺身盛り合わせ
店主自らが東京豊洲市場で仕入れた、朝一番の新鮮な魚を使用します。
-
生カキの酒蒸し又は手作りシューマイ
店主自らが産地に行き・聞いて見て・食べて安全・安心を確認した新鮮な生カキを使用しております。シューマイは当店自家製です。
-
赤城のざる豆腐
自然豊かな赤城の名水と国産大豆で作られたざる豆腐です。一度ご賞味ください。
-
釜揚げしらすご飯
静岡県駿河湾産。採れたてを釜茹にした新鮮なしらすをご飯にのせて・・・
-
豚汁
自家菜園で作った大根と麦豚をタップリ入れた自慢のトン汁です！
-
静岡産のマスクメロン
「一本一果」（一本の木に一個だけ）で栽培した極上のメロンです！
『コース料理の豆知識』
季節料理盛り合わせ
季節を少し先取りした食材や一般にはなかなか入手困難な食材を使い、料理人が竹籠の中に季節を演出します。中には馴染みにない料理もございますが、まずは一箸付けてみてください。
※盛り合わせの内容は食材の入荷状況により変更させて頂きます。
-
上州牛の陶板焼
『陶板焼』（とうばんやき）とは、直火にかけられる陶器の焼き板（陶板）で、肉、魚、野菜などを加熱調理した料理のことです。陶板から出る遠赤外線により炭火同様、ふっくらジューシーな仕上がりになります。
-
大海老の塩焼
天然の有頭エビを新潟県産塩の花で焼き上げました。
-
当店自慢のとんかつ
赤城山の麓で生産される『上州麦豚』。契約農家によって大切に育てられた最上の麦豚を使用しています。
-
刺身盛り合わせ
店主自らが東京豊洲市場で仕入れた、朝一番の新鮮な魚を使用します。
-
赤城のざる豆腐
自然豊かな赤城の名水と国産大豆で作られたざる豆腐です。一度ご賞味ください。
-
採りたてアスパラ
旬を迎えた各産地より届くアスパラ。それもあまり一般には出回らない極太のアスパラです。ゆであげのアッアッを召し上がれ！真冬でも出荷されるアスパラは群馬県沼田市貝野瀬地区が発祥と言われています。
-
釜揚げしらすご飯
静岡県駿河湾産。採れたてを釜茹にした新鮮なしらすをご飯にのせて・・・
-
豚汁
自家菜園で作った大根と麦豚をタップリ入れた自慢のトン汁です！
-
静岡産のマスクメロン
「一本一果」（一本の木に一個だけ）で栽培した極上のメロンです！
『コース料理の豆知識』
季節料理盛り合わせ
季節を少し先取りした食材や一般にはなかなか入手困難な食材を使い、料理人が竹籠の中に季節を演出します。中には馴染みにない料理もございますが、まずは一箸付けてみてください。
※盛り合わせの内容は食材の入荷状況により変更させて頂きます。
-
上州牛の陶板焼
『陶板焼』（とうばんやき）とは、直火にかけられる陶器の焼き板（陶板）で、肉、魚、野菜などを加熱調理した料理のことです。陶板から出る遠赤外線により炭火同様、ふっくらジューシーな仕上がりになります。
-
大海老の塩焼
天然の有頭エビを新潟県産塩の花で焼き上げました。
-
当店自慢のとんかつ
赤城山の麓で生産される『上州麦豚』。契約農家によって大切に育てられた最上の麦豚を使用しています。
-
刺身盛り合わせ
店主自らが東京豊洲市場で仕入れた、朝一番の新鮮な魚を使用します。
-
赤城のざる豆腐
自然豊かな赤城の名水と国産大豆で作られたざる豆腐です。一度ご賞味ください。
-
カレイの唐揚げ
江戸前東京湾に拘ったカレイを三枚におろす。中骨はカリッと揚げて骨せんべいにし、身はサッと油に潜らせる程度に。中骨と身を器に盛りつけたら夏野菜をタップリ乗せ、自慢の銀アンをかけて出来上がり。
-
釜揚げしらすご飯
静岡県駿河湾産。採れたてを釜茹にした新鮮なしらすをご飯にのせて・・・
-
豚汁
自家菜園で作った大根と麦豚をタップリ入れた自慢のトン汁です！
-
静岡産のマスクメロン
「一本一果」（一本の木に一個だけ）で栽培した極上のメロンです！
『コース料理の豆知識』
季節料理盛り合わせ
季節を少し先取りした食材や一般にはなかなか入手困難な食材を使い、料理人が竹籠の中に季節を演出します。中には馴染みにない料理もございますが、まずは一箸付けてみてください。
※盛り合わせの内容は食材の入荷状況により変更させて頂きます。
-
上州牛の陶板焼
『陶板焼』（とうばんやき）とは、直火にかけられる陶器の焼き板（陶板）で、肉、魚、野菜などを加熱調理した料理のことです。陶板から出る遠赤外線により炭火同様、ふっくらジューシーな仕上がりになります。
-
大海老の塩焼
天然の有頭エビを新潟県産塩の花で焼き上げました。
-
当店自慢のとんかつ
赤城山の麓で生産される『上州麦豚』。契約農家によって大切に育てられた最上の麦豚を使用しています。
-
刺身盛り合わせ
店主自らが東京豊洲市場で仕入れた、朝一番の新鮮な魚を使用します。
-
赤城のざる豆腐
自然豊かな赤城の名水と国産大豆で作られたざる豆腐です。一度ご賞味ください。
-
カレイの唐揚げ
江戸前東京湾に拘ったカレイを三枚におろす。中骨はカリッと揚げて骨せんべいにし、身はサッと油に潜らせる程度に。中骨と身を器に盛りつけたら夏野菜をタップリ乗せ、自慢の銀アンをかけて出来上がり。
-
釜揚げしらすご飯
静岡県駿河湾産。採れたてを釜茹にした新鮮なしらすをご飯にのせて・・・
-
豚汁
自家菜園で作った大根と麦豚をタップリ入れた自慢のトン汁です！
-
静岡産のマスクメロン
「一本一果」（一本の木に一個だけ）で栽培した極上のメロンです！
-
サービス
コース料理には、女性のみ限定でホットコーヒー付き！
『コース料理の豆知識』
季節料理盛り合わせ
季節を少し先取りした食材や一般にはなかなか入手困難な食材を使い、料理人が竹籠の中に季節を演出します。中には馴染みにない料理もございますが、まずは一箸付けてみてください。
※盛り合わせの内容は食材の入荷状況により変更させて頂きます。
-
上州牛の陶板焼
『陶板焼』（とうばんやき）とは、直火にかけられる陶器の焼き板（陶板）で、肉、魚、野菜などを加熱調理した料理のことです。陶板から出る遠赤外線により炭火同様、ふっくらジューシーな仕上がりになります。
-
大海老の塩焼
天然の有頭エビを新潟県産塩の花で焼き上げました。
-
当店自慢のとんかつ
赤城山の麓で生産される『上州麦豚』。契約農家によって大切に育てられた最上の麦豚を使用しています。
-
刺身盛り合わせ
店主自らが東京豊洲市場で仕入れた、朝一番の新鮮な魚を使用します。
-
赤城のざる豆腐
自然豊かな赤城の名水と国産大豆で作られたざる豆腐です。一度ご賞味ください。
-
採りたてアスパラ
長野県(南信州)産の極太アスパラが入荷しました。茹でたてアツアツのアスパラに作りたてのマヨネーズをタップリ付けてお召し上がりください。
-
釜揚げしらすご飯
静岡県駿河湾産。採れたてを釜茹にした新鮮なしらすをご飯にのせて・・・
-
豚汁
自家菜園で作った大根と麦豚をタップリ入れた自慢のトン汁です！
-
静岡産のマスクメロン
「一本一果」（一本の木に一個だけ）で栽培した極上のメロンです！
-
サービス
コース料理には、女性のみ限定でホットコーヒー付き！
『コース料理の豆知識』
季節料理盛り合わせ
季節を少し先取りした食材や一般にはなかなか入手困難な食材を使い、料理人が竹籠の中に季節を演出します。中には馴染みにない料理もございますが、まずは一箸付けてみてください。
※盛り合わせの内容は食材の入荷状況により変更させて頂きます。
-
上州牛のしゃぶしゃぶ
群馬県産上州牛と冬野菜、昆布出汁の湯にサッとくぐらせポン酢で召し上がれ。
-
大海老の塩焼
天然の有頭エビを新潟県産塩の花で焼き上げました。
-
当店自慢のとんかつ
赤城山の麓で生産される『上州麦豚』。契約農家によって大切に育てられた最上の麦豚を使用しています。
-
刺身盛り合わせ
店主自らが東京豊洲市場で仕入れた、朝一番の新鮮な魚を使用します。
-
赤城のざる豆腐
自然豊かな赤城の名水と国産大豆で作られたざる豆腐です。一度ご賞味ください。
-
採りたてアスパラ
長野県(南信州)産の極太アスパラが入荷しました。茹でたてアツアツのアスパラに作りたてのマヨネーズをタップリ付けてお召し上がりください。
-
釜揚げしらすご飯
静岡県駿河湾産。採れたてを釜茹にした新鮮なしらすをご飯にのせて・・・
-
豚汁
自家菜園で作った大根と麦豚をタップリ入れた自慢のトン汁です！
-
静岡産のマスクメロン
「一本一果」（一本の木に一個だけ）で栽培した極上のメロンです！
